Hausgemachte Spezialitäten

Die Metzgerei Jud präsentiert eine Vielfalt an hausgemachten Spezialitäten, die in unserem Betrieb nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Eine unserer meistgelobten Spezialitäten, die bereits mehrfach mit Gold ausgezeichnet wurde und bei unseren Kunden höchste Beliebtheit geniesst, ist die zertifizierte IGP St. Galler Olma-Bratwurst.

Unsere hausgemachten Delikatessen umfassen beispielsweise auch Rohschinken und Bauernspeck, die wir nach traditionellem Rezept räuchern und ohne Knorpel oder Schwarte anbieten. Dazu zählen auch das populäre Uzner Trockenfleisch und die unverzichtbaren Mostbröckli.

Unser Sortiment umfasst ebenso Trockenwürste wie die klassischen Landjäger sowie luftgetrocknete Salami, die nach einem original italienischen Rezept hergestellt wird.

Auf Vorbestellung arrangieren wir für Sie unsere Spezialitäten auf einer Trockenfleisch- oder Aufschnittplatte ganz nach Ihren individuellen Vorlieben. Zudem bieten wir passende hochwertige Weine in Zusammenarbeit mit Mario Grob an, um Ihr Geschmackserlebnis abzurunden.