Fleisch ist Vertrauenssache
Beschaulich und persönlich ist unsere Devise
In der Metzgerei Jud, Uznach, pflegen wir die Tradition des regionalen Vieheinkaufs und setzen auf professionelle Schlachtung nach höchsten Standards.
Unser Ansatz beruht auf dem direkten Bezug zum Viehhandel bei Bauern aus unserer Region. Jedes Tier wird sorgfältig vor Ort begutachtet, was die Grundlage für die herausragende Qualität unseres Fleisches bildet. Diese Qualität steht für uns stets im Fokus und wird von uns uneingeschränkt garantiert.
Durch modernste Schlachtanlagen, die stets auf dem neuesten Stand sind und strengsten technologischen sowie tierschutzrechtlichen Richtlinien entsprechen, gewährleisten wir einen respektvollen und professionellen Schlachtprozess.
In unseren topmodernen Zerlege- und Produktionsräumen erfolgt die Verarbeitung der Tiere mit höchster fachlicher Kompetenz. Dies ermöglicht uns, stets frische und exzellente Produkte anzubieten, wobei wir besonderen Wert auf die präzise Verarbeitung der Edelstücke legen.
Unser Frischfleisch durchläuft eine Lagerung in speziellen Kühlräumen entsprechend der erforderlichen Reifezeit, bevor es für den Verkauf bereitsteht.
Unsere Expertise erstreckt sich von konventionell regionalem Fleisch bis hin zu den weltbesten Steaks. Wir sind spezialisiert darauf, unseren Kunden einen unvergleichlichen Service und eine erstklassige Bedienung zu bieten. Es ist uns eine Freude, wenn auch Sie unserem Betrieb Ihr Vertrauen schenken.